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                圖/文:Limei




                再簡單的食材,用心,就能迅速蒸幹眼中做出品味;

                再平凡的生活,熱愛,就能活出色彩。

                —— Limei

                ??????????

                秋,接近尾聲了;早晨起來,草地上結了□ 一層霜。

                十一月三日周¤六是我們“美食俱◆樂部”聚餐的日子,晨步回來就忙著準備我家負責的餐前酒小吃。

                這次聚餐的主題是“奶奶的菜肴”。我從來沒見過我奶奶,但記得小時後一直羨慕老家在山東的小朋友,每到秋季,老家就會給他們寄紅薯∞幹吃。丹麥現在也能買到紅薯了,所以我就決定烤點紅薯片當小臉色冷峻吃。

                至於我們奶奶那輩的丹麥人餐前酒吃什麽,我還真不清楚;問老公,他說那時的人好像不喝餐前酒。最後我決定用丹麥︾最傳統的食材如洋芋、板栗、黑麥面包等做點小吃,這總⌒不會太跑題吧?所以忙忙乎乎大半天,我們做了下面這些餐前酒小吃,和四種不同口味的蘸醬。

                烤糖板栗,烤◣紅薯片和洋芋片,椒鹽毛豆,油煎果仁黑麥面包片,胡蘿蔔條○和黃瓜條

                ??????????

                烤糖板栗的做法我前面寫過了,感興趣的朋冷冷一笑友可以閱覽  【美食篇】(19)深秋那落了一地的板栗

                紅薯片和洋〗芋片的做法如下:

                1. 削皮切片。這個切片機可幫了我大忙了??。

                2. 加點橄欖油、鹽、迷叠香,拌勻。

                3. 烘箱裏烤20-30分鐘,150度。紅薯和洋芋♀都特別容易焦糊,所以一有香味出來了就要多關註別烤焦了。

                這個是有機洋芋,個頭小,而且表面也坑坑窪窪的。沒辦法,有機食材長相都不▲太好看哈。

                順便天雷珠所需要帶一句,這兩樣小吃都是我的自創【,店裏買拳頭和飛騰而來不到哈??。我家老公特喜歡我◥烤的紅薯片,但有人更喜歡洋芋片。

                ??????????

                傳統丹麥人,喜歡吃→黑麥面包;近些年橄欖油煎黑麥面包片成了特別時尚的小吃。但超市裏買的總沒有我自己做的↑味道好,大概是因為ξ我用的是在面包店買的新鮮果仁面包,橄欖油也是上等質量的。


                做法: 面包切片,撒點鹽和麝香♀草,在少許橄欖油裏中小火煎,直到面包片煎脆了。

                同這個小吃藍玉柳一出現搭配的是老公用鷹嘴豆沙(chick-peas) 做的蘸醬。忘拍⊙照片了??。

                自制的小吃一會兒就被吃那我必然要被他們圍攻完,還好我們買了些土豆片、花生∩米之類的來充量。

                ??????????

                前食是做」土豆濃湯,也是最普通、傳統的食材。我和另外兩個朋友一力量就瘋狂起削了一大堆土豆,切了一大堆▃大蔥和洋蔥,花了有一個影像所指導多小時,做出了這樣的濃湯。漂亮吧?湯上面紅紅的東東是煎得脆脆的培根。

                ??????????

                主餐這個牛肉也是按老式方法一陣陣轟擊之聲不斷傳了過來做的;提前不用五天就腌上了,然後用湯煮〒了4個小時。即使我這不喜歡吃疑惑肉的人都覺得好吃!

                甜食是最傳←統的檸檬慕斯。


                這就是我們用最普通的食材,帶著滿腔熱情,精心制作的晚餐!

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                關於我們這個美食俱樂部,感興趣的朋友可以閱覽 【美食篇】(1):快樂的時光 - 與朋友一起做美食我烹飪

                簡而言之,就是由幾家30多年前的鄰居他之前突破金仙朋友組成的,活動了有那就看看誰死吧六年半了。每次聚餐都要有適應主題那千仞峰的娛樂活動,這次負責娛樂的※朋友說,她小時候去奶奶家總有禮╲物,所以她就準備了一大堆小禮包,大家擲骰子搶包包。

                我手氣真不錯,贏了5個小禮包, 稱霸了??!

                這樣一次聚餐,一般要八小時,快樂的八小時。

                謝謝閱覽,祝好??。