三级片快播

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                雖說柬埔寨飯菜在東南亞飲食文化裏算砰是小透明,特別是在泰國菜和越南菜的夾擊之下,根本№就沒有什麽出彩的菜式,但正『因為如此,吃不了特別酸辣、吃不了特別椰漿味棕櫚油味濃厚味道的人,在柬埔寨倒還能舒舒服服吃個飽飯。如果要平心靜氣琢磨一下吳哥微笑的,呆上十天半個月,以下這些食物遲早都會吃一圈。

                一、豬肉飯

                “寨子”裏的豬肉飯,跟咱們國家的豬肉ㄨ飯還是有一定的區別的,寨裏人的豬肉飯,是把豬肉切薄片,用蒜、黃姜打成汁,配合胡椒、鹽巴做◥成腌料,腌制一晚上,用炭ぷ火烤熟後,蓋到熟米飯上,再弄上一碟子各種蔬菜、豆角做成的泡菜,放上∩幾片小番茄這麽來吃的。泡菜汁水很重要,用來淋在米飯上拌@ 一拌,解烤豬肉的膩。

                二、阿莫克魚?

                阿莫克魚是柬埔寨版豪華香茅草烤魚。制作程序相對來▽說算寨子菜裏面復雜的一種:用椰漿、檸檬草、鮮椒將魚塊浸透,泡制一段時間,撈起以後還要用這三種材料將魚裹好,包進芭蕉葉中烘烤,烤熟以後,放□ 到由蝦肉、魷魚、魚肉混合打成的肉泥糊糊裏,糊糊裏除了這些肉,還有黃姜米▂、蒜頭、香茅草、咖喱、椰漿、辣椒絲等,將這些全部混合起來,裝到芭蕉葉做成的食盒裏(有的直接用▲椰子殼),才∏是一道完整的阿莫克。不吃河鮮海鮮的人也不用擔心,因為這個“阿莫克”還有用◥雞肉做成的。

                大概正因為這種復雜的程序,阿莫克魚也被人戲稱為柬埔寨國菜。不經▓過燒烤,直接把◥那些糊糊、香料放到芭蕉葉做成的容器裏蒸熟的,也是一〓種簡易做法。

                二、酸味湯

                吃起來像酸湯魚我們會遵守誓言,魚、豬、雞、牛肉都可做成柬式酸味湯,不過這個酸味湯裏蔬菜的占比,和肉的比例是1:1,很下飯。

                四、火鍋

                不知道怎麽用柬埔寨語說火鍋而又特別想吃這種和越南◢火鍋相類似的特色菜肴的時候,你可以直接說“BBQ”,沒錯,這種美式燒烤的譯法ξ在柬埔寨可以代表火鍋。

                五、高棉紅咖喱

                柬埔寨咖喱的味道比起它的鄰居要溫和得多,但是也不能保證你不會被辣到涕泗橫流。一般配著法棍來吃。六、酸橙牛肉沙∏拉

                酸橙長得有點像黃檸檬,但味道帶一點點苦,剛好中和了寡酸味,和魚露、蒜頭、羅勒、青醬、新鮮辣椒、綠豆渣混合以後,淋到烤熟的牛肉上拌勻,就是高棉特色的沙拉。六、貢布胡椒螃蟹

                貢布出產上好的青胡椒,而且比柬埔寨其他地方離海要近,別的冷光沒有理會劍無生地兒主要吃河鮮,到貢●布和西哈努克港主要就是吃海鮮,不過貢布最出名的還是胡椒螃蟹。螃蟹在柬埔寨還有一種廣受歡迎的吃法是“舂”,看過前幾期東南亞美食或者到過西雙∞版納旅遊的對這個字眼大概不會陌生,用到“舂”法的,必須有檸檬和大腦袋也低垂了下來芫荽,而且基本都是生吃。

                八、米粉湯/米線湯/面條湯

                薄荷葉、芭蕉花、黃瓜絲、豆芽菜、檸檬香草、酸橙汁......東南亞的米粉類光從配料◆上看就別有一番風情。

                九、舂生食

                腸胃受得了的,吃這個會上癮,什麽瓜果蔬菜都可以拿來舂,酸辣味,帶著菜的生香。

                十、吳哥啤酒

                十一、火湖烤魚

                東南亞最大的卐淡水湖洞裏薩湖在柬埔寨境內,河鮮而後點了點頭燒烤是當地一絕。

                西方有蒙娜麗莎的微笑,東方有吳哥的微笑恐怖,走的都是神秘路線,讓無數半藝術愛好者競折腰。非要鬧清楚這兩人在笑什麽,實在是一項龐大復雜的工程,夠耗上一輩子。不如端著一碗東南亞風味的米粉湯,到《花樣年華》裏梁朝偉訴說心事的樹洞邊嘮嘮咯~