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                愛廚房,愛生活,愛家庭,那就學神色我做一個美廚娘,把做飯當作生活的一個樂趣,也是對待生活的一種積極向上的心態。

                下廚做飯其實就是一種樂趣和享受的過程,不管你廚藝如何】,追求的就是舌尖上的幸@福,味蕾上的快感,色澤搭配上的視覺美ξ 感,食欲上的不肖狂刀也是殺氣凜然斷滿足,只要肯動手人人都是巧手廚娘。

                今年,恰逢雞年,小禾老師為此出題,考考這些廚娘的手藝,幸虧現在不用親自殺雞,真不忍心下手。


                母雞對人類的功勞是很大的,一只母雞,年產近百個至二三百個蛋不就先解決最弱等。公雞一年三↓百六十五天,無論風吹雨動手打,還是雪虐風嚎,它每天『都在五更時分劃破拂曉,將世間萬物』從沈睡中喚醒。

                蘑菇燉雞是一款美味菜,主要原『料是雞肉、蘑菇,味美可口,而且營養豐富,其中雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,並︽富有營養,有滋補養身的作劍無生饒有興趣用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分◣平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化等都十分有利。

                250克 蘑菇 、雞腿→跟適量 、姜片適量、 鹽

                步驟/方法
                1 將蘑菇洗凈卐,用涼水稍威風吧泡下,備用
                2 雞斬件,放水裏焯◆一下,再撈出備用↙。
                3 下鍋加幾片姜一起同煮,水開後文火燉1個小時△加鹽調味就好了。

                雞湯營Ψ 養價值很高,手搟面搭配,是秋日清↓爽季節一道不錯的簡單晚餐。

                涼水揉面,盡量偏硬,硬面湯軟面餅,不軟不硬是餃子。手搟面,做雞湯面,婆婆胃不好喜◥歡吃蘑菇燉雞,湯就要充分利人出手幫忙用。

                我一般用細玉米面做☉薄面,這樣◥面不容易粘,在煮面時盡量∴抖幹凈薄面。

                清水煮面,面煮好後撈出,將燉雞肉湯中〖蘑菇撈出切碎,再切這裏點胡蘿蔔丁,青椒丁,油菜豆角都可以,顏色搭配。放入鍋中加入適量雞湯◢稍燉下,根據個人口味適量放入盛好的面中,面條便於消沒有別化,這是婆婆最喜ζ歡的。

                辣♂子雞做法

                雞腿根(適量),剁塊(根據個人喜好),洗凈。燒鍋水,將雞肉塊ω 放入水中★,燒開,去除淤血,把『血水倒掉控幹水分待用。

                配菜:把準備用※的青菜洗幹凈,泡半個小〓時,盡【量減少農藥殘留物,切好裝盤待光芒一亮用。

                蔥、姜、蒜、花椒、鹽、糖、料酒、醬油、獨流醋。

                倒適量油,花椒,放入蔥姜蒜煸炒」出香味,一勺辣醬(根據個人喜辣口味),再煸炒,放入雞塊繼續煸炒,再放入▆料酒●、醬油、醋、糖、鹽(根據個人口味適量)

                加適量熱水,如果燉湯就用冷水,大火燒開,改小火再☆繼續燒,直到沒有湯汁將準備的青菜放入鍋土遁裏,大火翻炒,即可出鍋。

                拍照/朵兒

                廚娘/朵兒