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                【白菜肉卷】是一道傳統的地方小吃。不僅味道我們先去市區逛逛吧鮮美,形態美觀,易於消化,而且做法』非常簡單!


                主料:白菜、瘦肉餡。

                調料:鹽、糖、生抽、蔥姜末、香油、蛋清、料酒、蠔油、十三香、白胡椒粉。


                瘦肉餡中加入所有調料順一個方向攪拌均勻,至肉餡上勁。

                大白菜一片一片◤剝開,洗凈。

                切掉白菜幫子。

                水燒開,加油、鹽攪拌均勻。放入白菜焯水【,至菜葉變軟。撈出立即過涼↓。

                取一片白菜葉鋪平,放上肉餡。

                兩邊折起。然後一個一個卷緊。

                上籠■蒸五分鐘。

                然後ㄨ倒出盤中的汁,加水、生粉、糖、油、少許鹽攪拌均♂勻,燒開。

                澆在白菜肉卷上ぷ即可。

                一口咬〗下去,味道超級鮮美!

                小貼士:白菜@ 葉子很脆,焯水後,如果部分葉片不眾女都一時間有點發楞完整,可把另外的葉子□補上去,再放肉餡。這樣卷出來的肉卷不〇至於露餡。